凉拌黄瓜的家常做法有哪些呢

凉拌黄瓜是夏季经常会吃的一种常见菜，黄瓜酸甜可口，清凉美味，凉拌黄瓜做成的味道，不仅具有清热解毒的功效，黄瓜香香脆脆的口感，还可以减肥，黄瓜中含糖量较少，脂肪又低，是许多减肥人士的最爱，不要看凉拌黄瓜的做法简单，那么这一道凉拌黄瓜的家常做法有哪些呢？

凉拌黄瓜的十种做法

凉拌黄瓜一、

主料：

黄瓜3根 （切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米）辣椒少许大蒜1瓣

调料：

色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油

做法：

将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好），因是凉拌菜，故大理州治疗癫痫病专业医院最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。

凉拌黄瓜二、

黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤，切成10厘米长、筷子粗的长条，加入少许精盐略腌，放味精、麻油，再拍上几瓣黑龙江治癫痫到哪家医院比较好蒜拌匀，在盘中码成形即可。

凉拌黄瓜三、醋黄瓜

选料：

嫩黄瓜500克，醋、白糖、精盐、香油各适量。

做法：

①将嫩黄瓜去皮，削去两头，去心冼净，切成1厘米宽、4厘米长的条，入沸水中氽透，捞出，拌上精盐腌渍20分钟。

②将腌渍好的黄玉溪市治癫痫病哪里最好瓜挤干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌匀，装盘即成。

特点：

甜酸可口，鲜脆。

功效：

黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。每百克黄瓜含水分96.2克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，胡萝卜素0.06毫克，铁0.2毫克，维生素C4毫克。另外，黄瓜中含有丙醇二酸物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。醋有减肥作用，不但可以促进体内脂肪分解，而且还可以加速糖类的新陈代谢。此菜有很好的减肥功效。

一般我们在做黄瓜的时候都会用刀来切，但是在做凉拌黄瓜的时候可以用刀来拍，用刀拍癫痫病吃什么药的黄瓜中的大量营养成分不会被刀的铁所吸收，黄瓜是一种水分较多，脂肪又低的水果，也是蔬菜，可以直接食用也可以凉拌食用。