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包菜怎么做才好吃

    发布日期:2019-2-14    来源: 机械设备网   编辑:笔名
核心提示:夏季,正是吃包菜的最好时节,因为它不仅可以提高人体免疫力而且它还具有抗衰的功效,更重要的是它的热量还很低,特别适合爱美的人士们来食用。其实,生活中,包菜的好吃做法是有八种的,洋葱炒包菜就是人们特

夏季,正是吃包菜的最好时节,因为它不仅可以提高人体免疫力而且它还具有抗衰的功效,更重要的是它的热量还很低,特别适合爱美的人士们来食用。其实,生活中,包菜的好吃做法是有八种的,洋葱炒包菜就是人们特别喜欢吃的一种。

一、洋葱炒包菜的做法

材料

洋葱半只、包菜半只

做法

1、 洋葱洗净切丝备用。包心菜洗净切丝备用。

2、 锅内放入适量的底油,开中火,油热倒入洋葱翻炒,加入包菜继续翻炒。

3、 加入适量的水闷煮2分钟。

菜大约八成熟加入适量的盐、味精拌匀即可食用。

二、酸辣包菜的做法

材料

包菜,姜片,辣椒干,大茴,亚三皮,咸烧肉或烧猪脚

做法

1、包菜冼净,撕成大片状。

2、锅中放少许油炒香姜片、大茴和辣椒干。

3、再把其它材料一起倒入锅里,加入清水煮沸后,用中火焖至包菜软身即可。

三、香肠包菜汤的做法

材料

香肠五根,包菜半颗,蒜两瓣,中等白洋葱一颗,中等胡萝卜一根,蘑菇半盒,小土豆4个,鸡汤34

做法

1、香肠切保山市癫痫病去哪个医院片,洋葱切小片,包菜切片,胡萝卜切丁,蘑菇切片,土豆切块,蒜压泥。

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2、油少许,中温,香肠切片,下锅煎两面酥黄,大概5分钟,随时翻炒,(适量红辣椒片)。

3、加洋葱,胡萝卜,蒜入香肠,调大火力,翻炒至洋葱软掉,大概5分钟。

4、加包菜,翻炒2分钟,然后加入鸡汤,加盖煮沸后调小火力,炖30分钟。

5、加入土豆和蘑菇,再煮10分钟。

6、尝下味道,加适量盐,起锅。

四、手撕包菜的做法

材料

卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许

做法

1、包菜用手撕成小片,干辣椒剪成小段、蒜切片。

2、锅中油热后,关小火,放入蒜片爆香,再放入花椒、干辣椒。

3、炒出香味后,放入卷心菜,炒至稍稍变色,放入陈醋、老抽翻炒均匀。

4、放少许糖提鲜,加少许盐、鸡精调味即可。

美味加分秘诀

1、包菜洗净撕成小块后,要尽量控干水分,避免炒菜的时候水分太多影响味道。

2、放蒜片之前关小火,放入卷心菜后,立即把下面的辣椒翻炒上来,防止炒过火。

3、卷心菜稍稍变软至半透明状时,放入陈醋,不要把陈醋浇到菜上,而是浇到锅壁上,醋香在高温下就散发出来了。

4、炒卷心菜的时候,要大火快速翻炒,保证营养不流失。

五、蒜末青海癫痫医院哪家好拌卷心菜的做法

材料

主料:圆白菜250克

辅料:青椒20克、柿子椒20克

调料:白皮大蒜20克、花椒3克、花生油10克、白砂糖10克、姜5克、盐3克、醋5克、辣椒油5克、味精2克

做法

1、圆白菜逐叶掰开,切除叶中间的硬梗,洗净,放开水锅中烫一下,即捞出沥水,晾凉,切成菱形片,放盘中,加入精盐拌匀,稍腌片刻。

2、青、红柿子椒各去蒂和籽,洗净,放开水锅中稍烫捞出,沥水,晾凉,切成小菱形片,撒在腌圆白菜上拌匀。

3、鲜姜去皮,洗净,切成细丝,把圆白菜中的水滤去,姜丝撒在圆白菜上。

4、大蒜去皮拍碎,剁成细末,撒在圆白菜上,加入白糖、醋拌匀。

5、炒锅置火上,待锅热后加入花生油,油热后加入花椒,炸成黑色时将花椒铲出,趁热将油浇在圆白菜上,速用碗扣住盘子,焖20分钟,加入味精、辣椒油拌匀即可食用。

六、家常包菜炒粉丝的做法

材料

食材:粉丝,包菜

调料:盐,生抽,油

做法

1、泡粉丝,包菜切丝。

2、热油到7成,包菜下锅。炒软之后 加生抽,不要加水,但是小火并不断翻炒。炒至包菜边缘有点酱油的颜色,加粉丝。

3、调味,如果咸度够了,就不要加盐了,起锅。

七、包菜治疗癫痫大发作的方法是哪些炒肉的做法

材料

猪肉或者牛肉半磅切薄片、姜末1小匙、豆瓣酱2大匙、 包菜切大块,菜梗要切薄片、 葱切段、干辣椒 5-10颗、花椒1大匙、大蒜2-3瓣、淀粉1大匙、 料酒1大匙、胡椒面一点点、 油

做法

1.、肉片用胡椒面,料酒,淀粉,姜末抓匀。腌上几分钟。不腌也无所谓,反正豆瓣儿酱味道足。注意不要放盐哦,因为豆瓣酱很咸。

2、油烧5成热,下干辣椒和花椒,炸成棕色。

3、下大蒜,翻两下。

4、下肉片炒到快熟时,下豆瓣酱,炒出香味。

5、下包菜,炒到断生。

6、下葱段,起锅。

八、包菜肉丝炒面的做法

材料

圆粗面、卷心菜、猪肉,葱、生抽、老抽

做法

1、猪肉切丝,用生抽、鸡精、食用油、生粉拌匀;卷心菜切丝、葱切末备用。

2、将面条放入沸水中煮一下,大约一分钟即可,捞出面条放入冷水中过凉,这样面条就不会粘黏了,在捞出面条放入碗中备用。

3、锅中放少许油,烧热,放入肉丝翻炒,变色后快速盛出;再将卷心菜放入锅中煸炒,加盐、鸡精、糖、老抽和少量水,盖上锅盖小火焖煮大约一两分钟。

4、将面条均匀铺在煮好的卷心菜上,用中小火拌炒,面条上色均匀后盖上锅盖,用小火焖一下,面条入味后加入肉丝继续翻炒,使水分收干,撒入葱花即可。



 
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